Resep Steik Ikan Tenggiri Saus Pedas

Steak juga bisa di buat dengan bahan dasar ikan tenggiri. Hasil dan rasanya tak kalah dengan daging.

Bahan :

2 potong steik ikan tenggiri
2 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan margarin
Bumbu perendam:
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap inggris
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sendok teh merica bubuk
Saus pedas:
2 sendok makan cabai merah giling
1/4 buah bawang bombay, iris tipis
1/4 buah paprika hijau, buang biji, potong dadu
1/2 buah tomat merah, buang biji, iris tipis
3 sendok makan saus sambal
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan margarin
Garam secukupnya

    Campur semua bumbu perendam, aduk rata. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih selama 20 menit. Tuang bumbu perendam di atas ikan, diamkan selama 2 jam.
    Panggang ikan di atas grill pan sambil diolesi dengan margarin dan sisa bumbu perendam hingga matang.
    Saus pedas: Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan cabai merah giling, masak hingga mengeluarkan aroma harum.
    Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, merica, gula pasir, garam, dan air. Masak hingga air mendidih. Masukkan tomat dan paprika, aduk.
    Sajikan steik ikan dengan saus dan pelengkapnya.